Biologie: Experimentelle Grundlagen biotechnischer Prozesse

Lernziele:
Mikroskopische Untersuchung von Pflanzenzellen
(-Präparationstechnik und Nachweisreaktionen)

Extraktion von Pflanzeninhaltsstoffen
(z.B. Duft-,Heil- und Speiseöle)

Biochemische Grundlagen der Margarineproduktion - experimentelle Herstellung von Margarine

Experimente zur Technologie der Fermentationsprozesse
( z.B. biochem.Grundlagen der Bier- und Weinherstellung)

Experimentelle Grundlagen der Technologie der Milchverarbeitung